Danh mục dự án
Dưa hấu là một loại trái cây mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
Dưa hấu chứa nhiều vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa như vitamin A, C và lycopene – có khả năng chống ung thư và có lợi cho tim mạch. Tuy nhiên, việc ăn loại trái cây này quá mức có thể dẫn đến một vài tác dụng phụ.
3 tác dụng của dưa hấu nếu ăn quá nhiều
Ảnh hưởng đến vấn đề tiêu hóa
Ăn quá nhiều dưa hấu có thể gây ra các vấn đề về cho đường ruột như đau bụng, đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy. Nguyên nhân là vì dưa hấu chứa nhiều FODMAP – một nhóm carbohydrate chuỗi ngắn khó tiêu hóa và dễ lên men trong ruột, từ đó gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người mắc hội chứng ruột kích thích với các triệu chứng khó chịu tương tự nên có chế độ ăn ít FODMAP. Tuy nhiên, ngay cả với người khỏe mạnh, nếu nạp quá nhiều FODMAP từ dưa hấu cũng có thể gây ra các triệu chứng giống hội chứng ruột kích thích và còn làm tình trạng trào ngược dạ dày thực quản trở nên tệ hơn.
Dưa hấu được xếp vào nhóm thực phẩm giàu FODMAP chủ yếu do chứa hàm lượng fructose (một loại đường đơn) khá cao. Khi tiêu thụ một lượng lớn fructose, nó có thể gây đầy hơi và khó chịu. Tuy nhiên, không cần quá lo lắng về việc đau bụng khi ăn một phần dưa hấu lớn, trừ khi bạn thuộc nhóm người nhạy cảm với fructose hoặc đang mắc hội chứng ruột kích thích. Trong những trường hợp đó, tốt nhất nên ăn dưa hấu với lượng vừa phải.
Ăn nhiều dưa dấu có thể làm tăng lượng đường trong máu
Dưa hấu có chỉ số đường huyết (GI) cao, có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến nếu ăn quá nhiều, đặc biệt đối với người mắc bệnh đái tháo đường. Chỉ số GI đo lường mức độ thực phẩm ảnh hưởng đến đường huyết trong vòng 2 giờ, và dưa hấu thuộc nhóm cao với GI từ 72 – 80.
Tuy nhiên, tải lượng đường huyết (GL) mới là thước đo chính xác hơn vì nó tính dựa trên khẩu phần ăn. Dưa hấu có GL thấp (5 – 6 GL mỗi cốc 152 g), nên ăn một lượng nhỏ sẽ không gây hại. Nếu ăn quá nhiều, GL sẽ tăng lên, làm đường huyết tăng vọt. Vì vậy, việc theo dõi đường huyết khi ăn dưa hấu là rất quan trọng, nhất là người mắc bệnh đái tháo đường.
Có thể thay đổi sắc tố da cam
Dù rất hiếm gặp, một nghiên cứu cho thấy rằng ăn quá nhiều dưa hấu có thể dẫn đến tình trạng đổi màu da sang vàng cam, được gọi là lycopenemia, một biến thể của carotenemia.
Lycopene vừa là một chất chống oxy hóa vừa là một sắc tố tạo nên sắc đỏ đặc trưng của dưa hấu và các loại trái cây, rau củ khác. Nếu tiêu thụ quá mức, lycopene có thể tích tụ ở lớp ngoài của da, làm thay đổi sắc tố da. Tuy nhiên, nghiên cứu không chỉ ra lượng dưa hấu cụ thể bao nhiêu là quá nhiều trong trường hợp này.
Ăn bao nhiêu dưa hấu là quá nhiều?
Hiện nay, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn chưa đưa ra giới hạn “quá nhiều” về việc tiêu thụ dưa hấu. Vì vậy, nếu bạn đang cần kiểm soát đường huyết, hãy chú ý điều chỉnh lượng ăn phù hợp.
Về ảnh hưởng đến đường huyết, 4 cốc dưa hấu (khoảng 608g) chứa 46g carbohydrate, trong đó có 36g đường, có thể làm đường huyết tăng đột biến. Để kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến nghị mỗi người nên tiêu thụ khoảng 2 cốc trái cây mỗi ngày với chế độ ăn 2.000 calo – lượng này tương đương khoảng 300g dưa hấu.
Nguồn: Sức khỏe & Đời sống
