Danh mục dự án
Bí đỏ không chỉ là món ăn mùa thu quen thuộc mà còn là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 5 lợi ích bất ngờ khi ăn bí đỏ thường xuyên.
5 lợi ích bất ngờ khi ăn bí đỏ thường xuyên
Tăng sức đề kháng
Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin C đáng kể, hỗ trợ quá trình sản xuất bạch cầu và tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn của cơ thể. Bên cạnh đó, bí đỏ còn chứa các chất chống oxy hóa như alpha-carotene, beta-carotene và zeaxanthin giúp giảm stress oxy hóa, bảo vệ tế bào trước những tác nhân gây viêm. Vậy nên, bí đỏ là thực phẩm bổ dưỡng trong thời điểm giao mùa hoặc khi cơ thể đang suy nhược sau bệnh.
Giúp mắt sáng khỏe
Bí đỏ chứa hàm lượng beta-carotene cao, được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A giúp mắt điều tiết tốt trong điều kiện thiếu sáng. Loại thực phẩm này còn giàu lutein và zeaxanthin – hai dưỡng chất hỗ trợ giảm tổn thương võng mạc do ánh sáng xanh từ màn hình, phù hợp với những người làm việc trước máy tính nhiều giờ mỗi ngày. Nhóm carotenoid này cũng góp phần làm chậm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi.
Kiểm soát đường huyết
Bí đỏ tuy chứa tinh bột nhưng có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Chiết xuất polysaccharide trong bí đỏ còn hỗ trợ hoạt động của insulin, giúp đường huyết ổn định sau bữa ăn. Nhờ đó, bí đỏ là lựa chọn phù hợp cho người tiền tiểu đường hoặc những ai muốn duy trì mức đường huyết ổn định trong ngày.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Bí đỏ giàu kali giúp điều hòa huyết áp, cân bằng dịch trong cơ thể và giảm gánh nặng cho tim. So với nhiều loại rau củ khác, bí đỏ có hàm lượng kali tương đương chuối nhưng lại ít đường và ít calo hơn. Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, bí đỏ còn giúp giảm viêm ở thành mạch, hạn chế hình thành mảng xơ vữa và giảm nguy cơ biến chứng tim mạch về lâu dài.
Giảm cân, làm đẹp da
Bí đỏ ít calo, giàu nước và chất xơ nên giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt và hỗ trợ kiểm soát cân nặng một cách lành mạnh. Nhờ có vitamin C, bí đỏ giúp tổng hợp collagen, cải thiện độ đàn hồi cho làn da. Thành phần beta-carotene trong bí đỏ giúp bảo vệ da trước tác hại của nắng và ô nhiễm, giúp da sáng hơn và đều màu hơn theo thời gian.
Nguồn: VnExpress
