Danh mục dự án
Quả sung mang lại nhiều lợi cho sức khỏe nhờ cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa, một số vitamin và khoáng chất.
Những lợi ích của quả sung với sức khỏe
Giàu chất chống oxy hóa
Cả thịt và vỏ quả sung đều chứa acid phenolic và chất chống oxy hóa flavonoid. Acid phenolic giúp giảm viêm và bù đắp tổn thương tế bào do gốc tự do. Sự tích tụ của các gốc tự do góp phần gây lão hóa và các bệnh như viêm khớp, ung thư, tim mạch.
Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
Chất xơ trong quả sung giúp hỗ trợ nhu động ruột đều đặn. Quả sung còn có prebiotic, là nguồn thức ăn nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột, góp phần giảm viêm.
Hỗ trợ sức khỏe kinh nguyệt
Ăn quả sung Mỹ sấy khô có thể giúp giảm đau bụng kinh. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn quả sung khô có mức độ nghiêm trọng và thời gian đau trong ba giai đoạn thấp hơn đáng kể so với nhóm người dùng quế hoặc giả dược. Họ cũng ít căng thẳng và đau bụng kinh hơn.
Giảm viêm
Nhờ các hợp chất chống viêm, quả sung có khả năng làm giảm hoặc ức chế tác dụng các dấu hiệu viêm. Quả sung có thể hỗ trợ những người mắc các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp, dị ứng, bệnh viêm ruột (IBD) và viêm xoang.
Kiểm soát cân nặng
Chất xơ trong quả sung giúp cải thiện cảm giác no sau bữa ăn và điều hòa lượng đường trong máu. Tiêu thụ quả sung với liều lượng hợp lý được chứng minh có tác dụng hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Những người hạn chế ăn quả sung
Dị ứng với quả sung tuy hiếm gặp nhưng vẫn có thể xảy ra. Những người dị ứng với mủ cao su hoặc phấn hoa bạch dương cũng có thể bị dị ứng với quả sung.
Quả sung chứa nhiều FODMAP – loại đường mà cơ thể không tiêu hóa hoặc hấp thụ hoàn toàn, có thể gây đau, tiêu chảy hoặc táo bón ở những người mắc hội chứng ruột kích thích.
Nhóm người cần hạn chế ăn sung:
– Người đang dùng thuốc chống đông máu.
– Người có tiền sử sỏi thận/mật.
– Người bị hạ đường huyết.
Lưu ý khi ăn quả sung:
– Không nên ăn quá nhiều (đặc biệt là sung khô) để tránh tình trạng đầy bụng, tiêu chảy do dư thừa chất xơ và đường.
– Rửa sạch quả để loại bỏ mủ, tránh kích ứng miệng và lưỡi.
Tóm lại, ăn sung mang lại những lợi ích như giảm viêm, giảm đau bụng kinh và kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung quả sung vào chế độ ăn uống.
Nguồn: Sức khỏe & Đời sống
