Danh mục dự án
Rau thơm không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khỏe nên ăn thường xuyên.
Theo các nghiên cứu từ các tổ chức y tế uy tín như World Health Organization (WHO) và National Institutes of Health (NIH) đã chỉ ra rằng, một số loại rau thơm có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể nếu ăn thường xuyên.
Các loại rau thơm tốt cho sức khỏe nên ăn thường xuyên
Rau răm
Rau răm chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, vitamin C, canxi, sắt và phốt pho, giúp tăng cường sức đề kháng và chức năng của hệ miễn dịch. Các chất chống oxy hóa như flavonoid và quercetin trong rau răm bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, loại rau này còn ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn và virus gây bệnh đường hô hấp. Điều này giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và các triệu chứng như ho, sổ mũi, đau họng.
Lá lốt
Lá lốt chứa các hợp chất phenolic và alkaloid, giúp kháng khuẩn, giảm viêm, đau khớp, đồng thời cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa loét dạ dày.
Húng quế
Húng quế chứa chất chống oxy hóa, eugenol giúp giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Theo nghiên cứu của Journal of Clinical Nutrition, eugenol còn giúp cân bằng lượng đường trong máu, rất tốt cho người bị tiểu đường. Ngoài ra, húng quế cũng giàu vitamin K, giúp cải thiện sức khỏe xương.
Ngò rí (rau mùi)
Ngò rí chứa các chất linalool và quercetin, được chứng minh có khả năng giảm viêm và hỗ trợ giải độc gan. Rau mùi có thể tăng cholesterol “tốt” (HDL) và giảm cholesterol “xấu” (LDL), giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Tía tô
Tía tô giàu omega-3, flavonoid và chất chống ôxy hóa mạnh, giúp cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa và giảm viêm. Theo Journal of Medicinal Food, tía tô còn giúp chống dị ứng, hỗ trợ trị viêm da dị ứng và hen suyễn nhờ các hợp chất như perilla aldehyde.
Hành lá
Hành lá có chứa allicin, một hợp chất được chứng minh giúp giảm huyết áp và cải thiện chức năng miễn dịch. Hành lá còn giàu vitamin C và quercetin, giúp tăng cường khả năng chống ôxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do.
Rau húng lủi (bạc hà)
Theo nghiên cứu National Institutes of Health cho biết, tinh dầu bạc hà được chứng minh có hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu và hội chứng ruột kích thích. Ngoài ra, bạc hà còn giúp cải thiện tâm trạng và giảm stress nhờ những tác động tích cực lên hệ thần kinh.
Trên đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khỏe, bạn nên bổ sung trong bữa ăn với lượng vừa phải. Chú ý chọn rau sạch, không tồn dư hóa chất để đảm bảo an toàn.
Nguồn: Tổng hợp
