7 món ăn bài thuốc trị bệnh từ trứng gà

Trứng gà là thực phẩm lành mạnh, thường được chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng và còn có tác dụng trị bệnh nếu chế biến đúng cách.

7 món ăn bài thuốc trị bệnh từ trứng gà

Trứng gà rán lá mơ

Trứng gà đánh đều cùng lá mơ tươi thái nhỏ, hành, dầu ăn và gia vị như mắm, muối, sau đó rán chín. Món này không chỉ thơm ngon mà còn hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, giảm đau bụng, trị tiêu chảy, viêm dạ dày ruột, trẻ em cam tích, viêm gan vàng da, nổi mụn ngứa và phong thấp nhức mỏi, theo Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội.

Trứng gà ngải cứu

Ngải cứu tươi thái nhỏ kết hợp với thịt nạc băm, hành tím và trứng trộn đều rồi rán chín. Món ăn từ trứng gà này giúp trị đau bụng do hàn, kinh nguyệt bế, có thai ra huyết, xuất huyết do yếu và hàn, chảy máu tử cung.

Trứng gà rán đậu phụ

Để chế biến món ăn bài thuốc này bạn cần chuẩn bị đậu phụ, trứng gà, hành tây và cà chua thái lát, sau đó rán chín. Món này giúp chữa đau đầu chóng mặt, tiểu đường, miệng khô khát, da khô sần, người lớn khó tăng cân và trẻ em gầy còi cọc.

Mướp đắng xào trứng gà

Cách làm món ăn bài thuốc trị bệnh từ trứng gà này vô cùng đơn giản. Mướp đắng thái lát xào cùng trứng gà, thêm hành và ngò. Món này có tác dụng bổ thận, kiện tỳ, thanh nhiệt, làm mát tim, hỗ trợ nhuận tràng, nhuận tràng, chữa nhiệt miệng khô khát, táo bón, tả lỵ, mụn nhọt rôm sảy, tiểu đường và gout.

Canh rau hẹ trứng gà

Đây là một món canh từ trứng gà, cà chua, rau mùi có tác dụng bổ tỳ thận, trị thận yếu, đau lưng, rôm sảy, dị ứng, nổi mề đay, viêm họng, ho hen. Người bị tiêu hóa kém, trĩ, tiểu đường hay gout đều ăn được món này.

Bạn có thể nấu canh trứng gà với cà chua, hành và ngò để giúp thanh nhiệt, hỗ trợ chữa nhiệt miệng, táo bón, rôm sảy và tiểu đường

Trứng gà rán với bắp cải

Bắp cải thái sợi trộn đều với trứng gà đánh tan và gia vị, sau đó rán chín. Món trứng chiên bắp cải không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp chất xơ và protein, tốt cho hệ tiêu hóa. Đây là món ăn bài thuốc theo chia sẻ của bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng trên Báo Sức khoẻ & Đời sống.

Trứng gà – giấm

Một bài thuốc khác từ trứng gà trị chứng ốm nghén. Trước tiên, bạn cần đun sôi giấm, thêm đường khuấy tan, rồi đập trứng gà vào nấu đến khi trứng chín tới. Mỗi ngày chỉ nên ăn 2 lần. Món ăn này giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng đề kháng, giảm béo hiệu quả.

Mẹo chọn trứng gà tươi ngon

Ngoài việc mua ở cơ sở uy tín, bạn dễ dàng chọn được trứng gà tươi ngon với các mẹo nhỏ sau đây:

Quan sát vỏ trứng

Trứng tươi thường có vỏ nguyên vẹn, bề mặt hơi thô ráp, màu sắc tươi và phủ một lớp phấn trắng mờ. Ngược lại, trứng để lâu hoặc kém chất lượng có thể xuất hiện vết nứt, lõm hoặc loang lổ. 

Nghe âm thanh

Bạn cầm trứng, gõ nhẹ vào nhau hoặc lắc thử. Trứng tươi sẽ phát ra âm thanh sắc nét, không có tiếng động bên trong. Nếu nghe tiếng kêu hoặc cảm giác chất lỏng chuyển động thì đó là trứng đã cũ hoặc hỏng.

Ngửi mùi

Hả hơi nóng lên vỏ trứng rồi ngửi để kiểm tra độ tươi. Trứng mới thường có mùi vôi sống, còn trứng kém chất lượng có mùi mốc. Nếu trứng có mùi chua, thối là trứng hỏng.

Ngoài ra, bạn không nên mua những quả trứng có nhiều vết bẩn, bị nứt hoặc có lỗ thủng dễ bị nhiễm khuẩn.

Hy vọng với 7 món ăn bài thuốc từ trứng gà trên, bạn có thể tận dụng trứng gà để hỗ trợ sức khỏe một cách tự nhiên. Hãy thử chế biến nhé!

Nguồn: Tổng hợp