Danh mục dự án
Bơ là thực phẩm được làm từ sữa và kem tươi có hương vị đặc trưng được sử dụng trong nhiều món ăn. Vậy bơ có ăn chay được không? Cách làm bơ cho người ăn chay? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp về thực phẩm bơ khi ăn chay.
Bơ ăn chay được không?
Kem là nguyên liệu chính trong quá trình sản xuất bơ và được thu thập từ sữa tươi. Sau đó, quá trình lên men kết hợp các hợp chất giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho sản phẩm bơ. Vậy bơ ăn chay được không? Bơ được chia làm 2 loại: bơ động vật và bơ thực vật.
- Bơ động vật được làm từ sữa động vật chẳng hạn như sữa bò. Bơ động vật có nhiều chất béo, cholesterol cao, vitamin A, vitamin D, và vitamin E. Loại bơ động vật này không thích hợp dùng cho người ăn chay.
- Bơ thực vật được làm từ tinh dầu thực vật đông lạnh, ít chất béo và không chứa cholesterol. Bơ thực vật có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng và ăn chay.
Câu trả lời cho câu hỏi bơ có ăn chay được không là dùng bơ thực vật dành cho người ăn chay.
Cách làm bơ thực vật đơn giản tại nhà
Dưới đây là loại bơ dễ chế biến, đảm bảo phù hợp cho người ăn chay:
Bơ thực vật từ dầu dừa và dầu ô liu
Nguyên liệu:
- 16 thìa canh dầu dừa
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1/2 thìa muối
- 1/8 thìa bột nghệ
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn đến khi tạo thành hỗn hợp rồi cho vào lọ thủy tinh để nguội. Khi hỗn hợp bơ đã nguội thì cho vào tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần.
Bơ chay làm từ dầu dừa và sữa đậu nành
Nguyên liệu:
- 200 gam dầu dừa
- 1,5 ml sữa đậu nành
- 80 ml dầu ô liu
- 2 thìa lécithine đậu nành
- 1/2 thìa muối biển
- 1/2 thìa bột nghệ
Cách làm: Bạn cũng cho tất cả nguyên liệu vào máy xay đánh đều rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bơ chay làm từ dầu dừa và dầu trái bơ
Nguyên liệu:
- 1 cup dầu dừa
- 1/2 cup sữa đậu nành
- 1 muỗng muối hồng
- 1 muỗng giấm táo
- 2 muỗng dầu ô liu
- 2 muỗng dầu từ trái bơ
- 1/4 cup men dinh dưỡng
- 1/4 cúp Lecithin granules
- 1 muỗng bột nghệ
Cách làm: Đầu tiên, trộn muối hồng với sữa đậu nành và giấm táo để tạo kết tủa. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố để tạo thành hỗn hợp mịn, sau đó bảo quản trong lọ thủy tinh và bảo quản.
Lợi ích của việc ăn bơ đối với sức khỏe
Bơ là thực phẩm giúp bổ sung dưỡng chất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, bơ thực vật không chứa cholesterol giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Một số lợi ích đối với sức khỏe chúng ta khi sử dụng bơ thực vật như:
- Bơ rất giàu canxi, giúp xương phát triển chắc khỏe, tránh loãng xương.
- Bơ giúp kích thích sản xuất nước bọt để loại bỏ thức ăn bị dính lại và hỗ trợ vệ sinh răng miệng sạch nhanh chóng.
- Bơ chứa protein giúp tăng cơ nhanh chóng.
- Bơ còn chứa axit linoleic giúp ngăn ngừa ung thư. Thành phần vitamin B trong bơ giúp chống mệt mỏi, ốm nghén,…
- Bơ làm từ thực vật chứa chất béo không bão hòa có tác dụng làm giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Trên đây là giải đáp chi tiết nhất cho câu hỏi bơ có ăn chay được không. Lựa chọn bơ thực vật cho chế độ ăn chay sẽ giúp chúng ta giữ được tín ngưỡng mà vẫn có được thực phẩm đa dạng và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
