Danh mục dự án
Người ăn chay có thể tăng cường miễn dịch cho cơ thể bằng cách bổ sung các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật dưới đây:
Những thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch cho người ăn chay
Gừng, tỏi và nghệ
Gừng, tỏi và nghệ không chỉ là những gia vị quen thuộc mà còn được xem là thảo mộc với nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là tăng cường miễn dịch. Tỏi chứa các dưỡng chất có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và giảm viêm hiệu quả.
Gừng giàu hàm lượng gingerol cùng các chất chống oxy hóa mạnh, mang lại khả năng kháng khuẩn, kháng virus. Nghệ rất giàu chất chống oxy hóa mạnh là curcumin, có tác dụng hỗ trợ tăng cường miễn dịch.
Đậu
Đậu được biết đến là một trong những nguồn thực vật giàu protein nhất. Theo nghiên cứu công bố trên PubMed Central, protein từ đậu cung cấp đầy đủ 9 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Các axit amin này không chỉ hỗ trợ sự phát triển cơ bắp mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, protein từ đậu ít chất béo, không chứa cholesterol và rất giàu dưỡng chất như sắt, canxi, cùng chất xơ, góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể.
Sữa yến mạch
Sữa yến mạch là nguồn cung cấp canxi dồi dào, đồng thời chứa các vitamin quan trọng như B1, B2, B12, D2 và nhiều dưỡng chất tự nhiên khác. Không chỉ vậy, sữa hạnh nhân cũng là một lựa chọn lý tưởng để tăng cường miễn dịch cho người ăn chay. Sữa hạnh nhân rất giàu vitamin, khoáng chất và ít calo. Các loại sữa thực vật này không chứa đường lactose, do đó, chúng là lựa chọn phù hợp cho những người không dung nạp lactose.
Nấm
Nấm, đặc biệt là nấm hương, được khoa học chứng minh là thực phẩm tăng cường miễn dịch. Một nghiên cứu của Đại học Florida (Mỹ) phát hiện ăn nấm hương thường xuyên giúp cải thiện khả năng miễn dịch và giảm viêm.
Trái cây họ cam quýt
Các loại trái cây họ cam quýt như cam, quýt, chanh và bưởi rất giàu vitamin C. Loại vitamin này rất tốt cho hệ miễn dịch bởi nó có chức năng hỗ trợ sản xuất interferon, đây là loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại các tác nhân gây bệnh, nên rất quan trọng đối với hệ miễn dịch.
Hơn nữa, vitamin C còn giúp hỗ trợ làm sáng da, đồng thời tăng khả năng hấp thụ sắt. Trái cây họ cam quýt cũng giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tốt sức khỏe tim mạch, theo Healthline.
Nguồn: Báo Thanh Niên
