Danh mục dự án
Dưới đây là những thực phẩm giàu protein có nguồn gốc từ thực vật giúp hỗ trợ tăng cường cơ bắp, kiểm soát cân nặng và sức khỏe tổng thể.
Protein là một chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu, không chỉ hỗ trợ phát triển cơ bắp, chức năng miễn dịch mà còn tăng cường sức khỏe thể chất cũng như tinh thần. Mặc dù các sản phẩm động vật thường được biết đến là nguồn cung cấp protein chính, nhưng nhiều thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật cũng chứa lượng protein dồi dào, giúp bạn dễ dàng đáp ứng đủ nhu cầu protein hàng ngày cho cơ thể, đặc biệt là những người ăn chay.
Những thực phẩm giàu protein từ thực vật giúp tăng cường cơ bắp
Đậu lăng
Đậu lăng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất xơ, sắt và vitamin B. Với khoảng 18 gam protein trong 198 gam đậu lăng nấu chín, chúng là một lựa chọn lành mạnh để bổ sung protein cho cơ thể. Ngoài ra, đậu lăng còn chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tiêu hóa và điều chỉnh lượng đường trong máu. Chúng cũng là nguồn cung cấp folate, sắt và mangan dồi dào, những dưỡng chất cần thiết cho việc sản xuất năng lượng và chức năng tế bào.
Đậu xanh
Đậu xanh là một loại đậu quen thuộc được kết hợp trong nhiều món ăn. Đây là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, giúp tăng cảm giác no lâu và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Ngoài ra, đậu xanh còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, magie và kẽm.
Đậu phụ
Đậu phụ là một trong những thực phẩm giàu protein, dễ chế biến. Trong 113 gam đậu phụ, có chứa 20 gam protein. Đậu phụ cũng là một loại protein hoàn chỉnh, nghĩa là nó chứa 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất được.
Diêm mạch
Diêm mạch là một loại ngũ cốc không chứa gluten và cũng là nguồn protein hoàn chỉnh, chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu. Nó còn chứa nhiều chất xơ, magiê và vitamin B. Trong 185 gam diêm mạch nấu chín cung cấp 8 gam protein.
Đậu nành
Đậu nành không chỉ là thực phẩm giàu protein mà còn chứa chất xơ, sắt và canxi. Chúng có thể ăn như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào các món ăn để bổ sung protein. Đậu nành cũng chứa isoflavone, hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe. Trong 155g đậu nành nấu chín có 17 gam protein.
Đậu phộng
Đậu phộng giàu protein, chất béo lành mạnh và chất xơ. Chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin E, kali và magie.
Trong 2 thìa canh 32g bơ đậu phộng cung cấp 8 gam protein. Vì vậy, bạn nên kết hợp món ăn này vào chế độ ăn uống hằng ngày.
Hạt chia
Hạt chia tuy nhỏ nhưng có hàm lượng protein rất cao. Chúng cũng giàu chất xơ, chất béo lành mạnh, đặc biệt là omega-3 và các khoáng chất thiết yếu như canxi, magie và phốt pho.
Về hàm lượng, chỉ 2 thìa canh khoảng 28 gam hạt chia có 5 gam protein.
Nguồn: VOV
